Los pasteles de fideos de camote morado producidos porQinhuangdao Dongyang Foods Co., Ltd.no están fritos; en cambio, se elaboran mediante un proceso de cocción al vapor a alta temperatura seguido de secado. Este artículo describe los ingredientes, el proceso de producción y los métodos de presentación de estos pasteles de fideos.
¿Los pasteles de fideos de camote morado están fritos? Muchos consumidores se preguntan esto antes de comprar. La respuesta es no. Los pasteles de fideos de camote morado producidos por Qinhuangdao Dongyang Foods Co., Ltd. se clasifican como pasteles de fideos instantáneos no fritos y se comercializan específicamente como "fideos de camote morado" o "pasteles de fideos no fritos".
Dongyang Foods está ubicado en el condado de Changli, ciudad de Qinhuangdao, provincia de Hebei. Fundada en 2005, la empresa surgió a partir del molino harinero Shunda del condado de Changli, inaugurado en 1998. La empresa se ha especializado durante mucho tiempo en fideos instantáneos bajo la marca "Dongyang Maichang" (campo de trigo de Dongyang); el pastel de fideos de camote morado es una de sus variedades elaborado con cereales secundarios.
Para entender por qué estos pasteles de fideos no se fríen, basta con observar el proceso de producción. Mientras que los pasteles tradicionales de fideos instantáneos se fríen para deshidratarlos, Dongyang Foods emplea la cocción al vapor a alta temperatura seguida de un secado a alta temperatura. Al cocinar los fideos al vapor antes de secarlos, se conserva la textura firme y el aroma del trigo, y todo el proceso no requiere aceite. El paquete está claramente etiquetado como "Fideos instantáneos no fritos"; Vienen en paquetes de 60 g con una vida útil de 12 meses.
La lista de ingredientes es sencilla: harina de trigo, agua potable y sal comestible, complementados con un espesante/estabilizador compuesto y cúrcuma. Los pasteles de fideos de batata morada cumplen con la norma nacional para fideos instantáneos (GB17400). En 2023, los fideos de Dongyang Foods diseñados específicamente para *malatang* (olla picante), un tipo de fideos instantáneos no fritos, pasaron inspecciones aleatorias realizadas por las autoridades reguladoras del mercado.
"No frito" es un punto de venta clave destacado por la empresa. Adoptando la filosofía de producto de "No frito, cero distancia hacia la salud", la empresa utiliza equipos taiwaneses combinados con artesanía tradicional. Actualmente, la capacidad de producción diaria es de aproximadamente 2,3 millones de paquetes. Además de las ventas nacionales, los pasteles de fideos de camote morado se exportan a Singapur, y muchos restaurantes de hot pot y *malatang* los utilizan como su opción exclusiva de fideos.
En cuanto a la preparación, las tartas de fideos de boniato morado son aptas tanto para hervir como para sofreír. Cuando se hierven, los fideos absorben el caldo y se vuelven suaves y agradablemente masticables; cuando se fríe, el aroma de la batata morada se mezcla con los demás ingredientes, creando un perfil de sabor más rico.
Por lo tanto, estosfideos de batata moradano son un producto frito. Simplemente busque la etiqueta "no frito" en el paquete al comprar y no cometerá ningún error.
